Crêpes légères au chocolat noisette

 

INGRÉDIENTS  (Pour 6 personnes)

Pour la pâte à crêpes :

• 125 g de farine 
• 30 g de cacao amer
• 40 cl de lait frais
• 2 oeufs
• 50g de sucre semoule
• 1 pincée de sel fin
• 100 g de crème liquide

Pour le coulis de poire  au gingembre :

 

• 300 g de poires au sirop
• 75 g d’eau
• 75 g de sucre semoule
• 1/4 de jus de citron jaune
• 5 g de gingembre frais épluché, coupé en lamelles (Vous pourriez ajouter à la rigueur du gingembre en poudre)

PRÉPARATION

Préparer les crêpes :

Mélanger la farine et le cacao. Verser 1/3 du lait. Ajouter les deux oeufs et bien
 fouetter , ajouter le reste du lait.
Mixer 1 minute, laisser reposer la pâte 45 minutes, préparer des crêpes.

Après cuisson des crêpes, les tailler à l’aide d’une assiette afin d’obtenir une belle forme ronde.

Etaler la pâte à tartiner au chocolat sur chaque crêpe et la plier en quatre.

Préparer le coulis :

 

•  Faire cuire les poires avec l’eau, le sucre, et le jus de citron.
•  laisser cuire quelques instants à feu doux.
• Ajouter le gingembre et stopper la cuisson.
• Faire refroidir, et mixer le tout.

Verser un peu de sauce sur l’assiette, et poser 3 crêpes au chocolat dessus.

BON  APPÉTIT !

Vocabulaire intéressant pour apprendre le français.

Verbos que se utilizan en cocina : (verbes utilisés en cuisine)

1. Mélanger: mezclar. Se dice también "mixer".
2. Verser: echar, dejar caer. (ingl.  "to pour")
3. Ajouter: añadir, incorporar.
4. Fouetter: batir enérgicamente con un batidor  (un fouet) o unos tenedores.